台湾 凤梨酥

台灣鳳梨酥是臺灣的著名小吃，外皮酥松化口，內餡甜而不膩，此種“中西結合”的臺灣鳳梨酥，連西方人也讚賞有加，故逐漸成為島外觀光客最喜歡的臺灣手禮之一。臺灣鳳梨酥和鳳凰酥內餡的口味有些區別，臺灣鳳梨酥是甜餡，而鳳凰酥是鹹甜口味的，其中在鳳梨冬瓜餡的基礎上加些鹹蛋黃，口味更佳。正宗的台灣鳳梨酥皮薄餡大，外皮酥松化口，鳳梨內餡甜而不膩，其中為了口感需要，通常會添加冬瓜，成品非常好吃。我這次去臺灣還要帶一些回來給我的親朋好友們一起來分享。